گزارش کارآموزی كارخانه فرآورده‌هاي گوشتي ميكائيليان، رشته تكنولوژي مواد غذايي

دسته بندي : کارآموزی » صنایع غذایی
گزارش کارآموزی كارخانه فرآورده‌هاي گوشتي ميكائيليان، رشته تكنولوژي مواد غذايي
فرمت فایل: ورد قابل ویرایش
تعداد صفحات:120

فهرست:
فصل اول : مقدمه و كليات  
بخش اول : گوشت  
بخش دوم : تاريخچه پيدايش صنعت سوسيس و كالباس در ايران و جهان  
بخش سوم : سوسيس و كالباس – ويژگي‌ها و روش‌هاي آزمون          
بخش چهارم : تاريخچة تأسيس و بهره برداري كارخانة فرآورده‌هاي گوشتي
 ميكائيليان           
بخش پنجم : آئين كار و شرايط بهداشتي توليد در كارگاه‌ها و كارخانه‌هاي
فرآورده‌هاي گوشتي
فصل دوم : خط توليد فرآورده‌هاي گوشتي        
بخش اول : دستگاه‌ها و تجهيزات مورد نياز          
بخش دوم : مواد تشكيل دهنده اصلي فرآورده‌هاي گوشتي   
بخش سوم : پروسه توليد       
بخش چهارم : مراحل خط توليد كارخانه فرآورده‌هاي گوشتي ميكائيليان  
فصل سوم : آزمايشات شيميايي و ميكروبي           
بخش اول : گوشت قرمز و فرآورده‌هاي آن – روش نمونه برداري        
بخش دوم : آزمايش هاي شيميايي         
بخش سوم : آزمايش‌هاي ميكروبي         
فصل چهارم : نتيجه گيري – انتقادات و پيشنهادات
ضمايم  
منابع
دسته بندی: کارآموزی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 1775 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: word

حجم فایل:363 کیلوبایت

 قیمت: 10,900 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • محتوای فایل دانلودی: